TGB – Khởi nghiệp với tâm niệm “sống là để tạo ra giá trị cho cuộc đời”, chị Nguyễn Thị Phượng Liên đã dấn thân vào hành trình nghiên cứu thực phẩm dinh dưỡng đầy khắt khe. Xưởng bánh healthy Liên Liti ra đời tại Đồng Tháp không chỉ là một thương hiệu kinh doanh, mà là “đứa con tinh thần” được nhào nặn từ khoa học dinh dưỡng và lòng tử tế của người làm nghề.
Khi nhắc đến bánh ngọt, người ta thường nghĩ ngay đến vị ngọt lịm của đường tinh luyện, vị béo ngậy của bơ sữa động vật và sự mềm mịn từ tinh bột trắng. Nhưng tại Xưởng bánh healthy Liên Liti, tất cả những khái niệm ấy đều được định nghĩa lại. Chị Phượng Liên chọn cho mình một “bài toán khó”, đó là làm sao để bánh mì nguyên cám, bánh ăn kiêng hay các dòng sữa hạt dù cắt giảm tối đa gia vị xấu nhưng vẫn giữ được độ ngon, đánh thức được vị giác của người dùng?
Founder Nguyễn Thị Phượng Liên luôn dành trọn tâm huyết để nghiên cứu và phát triển các sản phẩm healthy mang thương hiệu Liên Liti
Để giải bài toán đó, chị Liên đã chọn cách trở thành một “nhà khoa học” trong chính gian bếp của mình. Không bằng lòng với những công thức đại trà trên mạng, chị dành hàng tháng trời, thức trắng đêm để nghiên cứu sự tương tác giữa các loại hạt, tìm hiểu sâu về chỉ số đường huyết (GI) và hàm lượng dinh dưỡng của từng loại nguyên liệu.
Bánh healthy vốn rất nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm, chỉ cần sai lệch một chút là bánh sẽ cứng hoặc mất đi dưỡng chất vốn có. Đã có không biết bao nhiêu mẻ bánh hư hỏng phải bỏ đi, bao nhiêu giọt mồ hôi rơi xuống bên lò nướng đỏ lửa. Nhưng chính sự kiên trì khắt khe đó đã nhào nặn nên một thực đơn Liên Liti độc bản: Mỗi ổ bánh ra lò là một sự cân bằng hoàn hảo giữa khoa học dinh dưỡng và nghệ thuật ẩm thực.
Nữ doanh nhân Nguyễn Thị Phượng Liên dành nhiều thời gian nghiên cứu công thức để mỗi sản phẩm đều đạt sự hài hòa giữa hương vị và giá trị dinh dưỡng
Đối với chị Phượng Liên, Xưởng bánh healthy Liên Liti chính là “đứa con tinh thần” một phần máu thịt, là chiếc nôi chứa đựng toàn bộ tình yêu và lý tưởng sống của cuộc đời chị. Chị nâng niu từng chai sữa hạt tươi rói, tỉ mẩn chọn từng hạt hạnh nhân, óc chó loại một. Bởi chị hiểu rằng, ẩn sau mỗi đơn hàng là niềm tin của một người mẹ mua bánh cho con, là hy vọng của một người bệnh cần kiểm soát đường huyết, là sự gửi gắm của những người đang học cách trân quý bản thân.
Mỗi sản phẩm của Healthy Liên Liti đều là kết quả của quá trình nghiên cứu kỹ lưỡng về dinh dưỡng và công thức chế biến
Khi nhìn thấy thương hiệu của mình dần trở thành một phần thói quen lành mạnh của người dân đất Sen hồng, chị Liên khẽ mỉm cười, nhắc lại câu châm ngôn mà chị luôn coi là đức tin của cuộc đời: “Tôi đến với thế giới này từ con số 0 và sẽ trở về từ con số 0. Vì vậy, điều quý giá nhất không phải là mình sở hữu bao nhiêu, mà là mình đã tạo ra bao nhiêu giá trị cho cuộc đời.”
Câu nói ấy như một lời tự sự mộc mạc nhưng chất chứa một nhân sinh quan cao đẹp. Nó lý giải vì sao giữa một thị trường đầy cạnh tranh, người phụ nữ ấy vẫn bước đi một cách thản nhiên và hạnh phúc đến vậy. Với chị, tài sản lớn nhất không nằm trong két sắt, mà nằm ở sức khỏe và nụ cười của những khách hàng đã tin tưởng lựa chọn Liên Liti.
Từ vùng đất Sen hồng Đồng Tháp, chị Phượng Liên đang viết nên câu chuyện khởi nghiệp đầy tâm huyết với thương hiệu Healthy Liên Liti
Chị Phượng Liên đã chứng minh rằng, hạnh phúc đích thực không phải ta có được bao nhiêu mà nằm ở những giá trị tốt đẹp chúng ta trao đi. Qua từng ổ bánh mì nguyên cám mộc mạc, từng chai sữa hạt thơm ngon, chị đã và đang góp phần dệt nên một cuộc sống khỏe mạnh, an yên hơn cho người dân trên mảnh đất quê hương Đồng Tháp.
Hành trình phía trước của Liên Liti chắc chắn sẽ còn dài, nhưng với trái tim ấm áp và đôi bàn tay khéo léo của chị Phượng Liên, xưởng bánh ấy sẽ mãi là nơi sưởi ấm cho những tâm hồn yêu sức khỏe. Chị đã đến từ con số 0, nhưng giá trị chị để lại cho cuộc đời này chắc chắn là những quả ngọt vô giá, ngát hương như đóa sen hồng giữa lòng quê hương.
Nhóm TT
